Маринованные кабачки

Маринованные кабачки

Ингредиенты:

• Кабачки 1,5 кг.;
• Чеснок 6 зубчиков;
• Укроп 2 пучка;
• Хрен 2 листа.

Для маринада:

• Вода 1 литр;
• Сахар 100 гр.;
• Соль 1,5 ст.л.;
• Уксус 9% 125 мл.;
• Чёрный душистый перец горошком  1,2 ч.л.;
• Лавровый лист 3 шт.

Способ приготовления:

1. Зелень моем и ошпариваем.
2. Кабачки моем, нарезаем поперёк толщиной 1-1,5 см.
3. Готовим горячий маринад.
4. Опускаем кабачки в маринад и варить 5 минут.
5. Засолочный сбор и чеснок кладем в стерилизованные банки. Туда же укладываем кабачки. Убираем лавровый лист из маринада.
6. Заливаем банки горячим маринадом.
7. Закатываем, переворачиваем, оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!