Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Ингредиенты:

• яйца 5 шт.;
• ветчина 150 гр.;
• анчоусы (или разделанные кильки) 3 шт.;
• хлеб белый черствый 1,5 ломтика;
• перец черный молотый 0,25 ч.л.;
• жир 40 г.р.

Способ приготовления:

1. Очень мелко нарезаем анчоусы, ветчину пропускаем через мясорубку, добавляем тертый черствый хлеб, перец и 1 сырое яйцо.
2. Остальные 4 яйца варим вкрутую, очищаем, обваливаем в подготовленной массе и зажариваем в сильно разогретом жире.
3. Затем каждое яйцо разрезаем пополам и подаем на поджаренном ломтике хлеба.

Приятного аппетита!