Яйца-пашот

Яйца-пашот

Ингредиенты:

• Вода 1 л.;
• уксус 2 ст.л.;
•  яйца 4 шт;
• соус и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1.  Кипятим воду с уксусом и солью.
2. Осторожно опускаем в очень слабо кипящую воду
3. с помощью половника предварительно разбитые яйца одно за другим.
4. Варим 4—5 мин при слабом кипении (чтобы кипением не разрушить еще не сварившийся белок).
5. Достаем яйца шумовкой и, заливаем соусом с горчицей, анчоусами или томатным, подаем на стол.

Приятного аппетита!