Кальмар тушеный с паприкой и кунжутом

Кальмар тушеный с паприкой и кунжутом

Ингредиенты:

• Кальмары 500-600 гр.;
• Кунжутные семечки 3 ст.л.;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Перец болгарский 4 шт.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Помидоры 6 шт.;
• Кетчуп  3-4 ст.л. (желательно с чесноком);
• Яблочный уксус 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Кунжутные семечки обжариваем на сковороде без масла.
2. Лук и перец нарезаем полукольцами.
3. Лук обжариваем до золотистого цвета.
4. С помидор снимаем кожуру и нарезаем. Соединяем вместе лук, перец, помидоры, мелконарезанный чеснок и уксус, тушим на сковороде на медленном огне.
5. Добавляем полстакана томатного сока или  полстакана воды, в которой разводим 3 ст.л. кетчупа с чесноком.
6. Доводим все до кипения, периодически помешивая.
7. Кальмары очищаем, нарезаем кольцами, солим и перчим.
8. В отдельной сковороде нагреваем масло и обжариваем кальмары в течении 2 минут, пока они не станут белыми.
9. Соединяем кальмары с соусом, добавляем кунжут, специи по вкусу, тушим 10 минут.

Приятного аппетита!