Маринованные опята

Маринованные опята

Ингредиенты:

• Опята  3 кг.;
• Чеснок  1 головка;
• Укроп  5-7 венчиков.

Для маринада на 1 л:

• Душистый перец горошек  1 ч.л.;
• Чёрный перец горошек  0,5 ч.л.;
• Зёрна укропа  0,5 ч.л.;
• Уксус 9 %  3 ст.л.;
• Соль  1 ст.л.;
• Сахар  1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Грибы почистим, обрезаем, тщательно промываем. Отвариваем в подсоленной воде 5 минут. После закипания, сливаем воду, грибы промываем холодной водой. Снова заливаем грибы кипятком, отвариваем 15 минут.
2. В другой кастрюле готовим горячий маринад.
3. Перекладываем грибы в маринад, варим 15 минут.
4. Укладываем в стерилизованные банки укроп и чеснок. Перекладываем туда же грибы вместе с маринадом, закатываем, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!