Маринованные вешенки

Маринованные вешенки

Ингредиенты:

• Вешенки  2 кг.

Для маринада на 1 литр: 

• Перец чёрный горошек 10 шт.;
• Лист лавровый  1 шт.;
• Гвоздика  3 шт.;
• Зонтик укропа 1 шт.;
• Соль 2 ст.л.;
• Сахар 2 ст.л.;
• Уксус 9% 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Грибы перебираем, чистим, промываем, крупные разрезаем.
2. Выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой.
3. Варим на среднем огне 5 минут после закипания. Воду сливаем. Снова заливаем грибы водой (горячей), добавляем соль, сахар и специи. Варим 15 минут. Добавляем уксус. Варим ещё 5 минут.
4. Раскладываем грибы по стерилизованным банкам, заливаем маринадом под горлышко, закрываем крышками, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!