Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты:

• Помидоры 1 кг.;
• Чеснок (головка)  1 шт.;
• Перец красный жгучий  1 шт.;
• Петрушка  1 пучок;
• Укроп  1 пучок;
• Лавровый лист  3 шт.;
• Перец душистый 10 шт.;
• Вода  1 л.;
• Соль 2  ст.л.;
• Сахар  1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Помидоры моем, надрезаем крест-накрест у плодоножки на 1,5 см, укладываем в стерилизованные банки.
2. Острый перец очищаем от семян, мелко нарезаем.
3. Зелень мелко режем с чесноком.
4. Готовим горячий маринад.
5. Заливаем помидоры маринадом, оставляем на 30 минут.
6. Сливаем маринад в кастрюлю, доводим до кипения.
7. Заливаем горячим маринадом помидоры, оставляем на 15 минут.
8. Сливаем маринад в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем лавровый лист и перец, кипятим 5 минут.
9. Добавляем в банку зелень, чеснок и перец.
10. Заливаем кипящим маринадом.
11. Закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!