Помидоры кисло-сладкие маринованные

Помидоры кисло-сладкие маринованные

Ингредиенты:

• Помидоры 1,5 кг;
• Хрен лист 2 шт.;
• Чеснок 1-3 зубчика;
• Укроп 2 стебля,
• Листья смородины 3 шт.,
• Острый красный перец 1 шт.

Маринад:

• Вода 1 литр;
• Соль 1 ст.л.;
• Сахар 5 ст.л.;
• Уксус9 % 2,5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Помидоры и перец моем.
2. Банки моем, ошпариваем, крышки стерилизуем.
3. Укладываем на дно специи, перец и половину чеснока.
4. Укладываем помидоры максимально плотно, сверху кладем остатки чеснока.
5. Заливаем помидоры кипятком, накрываем крышками, оставляем на 15 минут.
6. Воду сливаем в кастрюлю и готовим маринад: добавляем соль, сахар, доводим до кипения и кипятим 5 минут, добавляем уксус, доводим до кипения и кипятим 5 минут.
7. Заливаем банки маринадом, закрываем крышками, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!