Салат из зелёных помидоров 

Салат из зелёных помидоров

Ингредиенты:

• Зелёные помидоры 3 кг.;
• Лук репчатый  3-4 крупные головки;
• Сладкий болгарский перец 5-6 шт.;
• Морковь  3-4 шт.;
• Растительное масло 1 ст.;
• Уксус 9%  1/4 ст.;
• Соль  1 ст.л.;
• Сахар  1 ст.

Способ приготовления:

1. Морковь натираем на терку для корейской моркови.
2. Лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой, а помидоры кружочками или дольками (не толстыми).
3. Всё перемешиваем, добавляем соль, сахар, масло и уксус.
4. Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут.
5. Раскладываем салат вместе с соком по стерилизованным банкам. Стерилизуем 0,5 литра 15 минут, 1 литр 30 минут.
6. Закатываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!