Цыпленок табака

Цыпленок табака

Ингредиенты:

• Цыпленок  800 гр.;
• Чеснок  4 зубчика;
• Сливочное масло  100 гр;
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Цыпленка моем под проточной водой и сушим.
2. Разрезаем птицу по спинке. По желанию можно поместить в пленку и отбить по хребту и хрящикам молотком.
3. Натираем цыпленка смесью из раздавленного чеснока, соли и перца и ставим мариноваться на 10 часов
4. В чугунной или сковороде с толстым дном топим сливочное масло, ждем когда оно хорошо разогреется.
5. Кладем цыпленка в сковороду и ставим сверху гнет.
6. Жарим по 15 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!